Praktyka pokazuje, że chętnie wybieramy dania opisane jako specjalność szefa kuchni. Etykieta ta sugeruje, że danie jest popularne, a skoro inni ludzie je wybierają to…

Dla producentów badanie jakości produktów spożywczych staje się obowiązkiem i pozwala na budowanie przewagi nad konkurencją. Wśród badań jakości towarów wymienić należy metody organoleptyczne, laboratoryjne,…